En lång lång dag. En riktigt marathondag. Satt med grupp PM ändå till halv sju ikväll. Totalt fokus hela dagen. Var alldeles snurrig då jag kom hem. En timmes prommenad, med musik i öronen. Dagens bästa timma! Rensade huvudet. Så skönt!

Efter denna långa långa dag, och denna sköna sköna prommenad behövde jag en snabb och enkel och mycket god middag. Blev världens godaste tonfiskröra i wrap! Här har ni mitt egengjorde recept!

Ebbas megafina tonfiskwrap!

1 burk tonfisk i olja

1 hackad röd lök

1 burk majs

2,5 dl cream fraish

1/2 burk soltorkade tomater

citronsaft 

rikligt med svartpeppar

salt

Tortillabröd

Strimmlad isbergssallad

Blanda ihop till en röra och klicka på ett tortillabröd och lägg i strimlor av isbergssallad. Mums!