Direktlänk till inlägg 26 april 2011
Det är något speciellt med att jobba på restaurang. Att vara där bakom kulisserna och se hur dessa fantastiska smakupplevelser och konstverk skapas. Att vara den som ser till att gästerna får en minnesvärd och trevlig kväll. Att öppna vinflaskor, låta folk provsmaka, pressentera maträtter och föreslå aveck.
.
Mest tycker jag om när det är mycket att göra. När det är mycket folk och vi känner att vi har läget under kontroll. När jag kommer till jobbet på fredag och lördagkvällarna, tittar i datorn och ser alla bokningar, tittar ut över salen och ser att alla borden är färdiga och väntar på att folket ska komma och slå sig ner. Nere i köket osar, kokar, steks och grillas det. Dofterna är helt fantastiska. Vinerna och Champangen står inne i kylarna för att få exakt rätt temperatur. Glasen är putsade. Menyerna polerade. Servetterna stykna och vikta. Våra skjortor och klänningar sitter perfekt. Förväntan inför kvällen. Allt redo. Alla redo. Let´s rock´n roll!
Nytt namn på bloggen! Kika in denna: http://ebbas30sekunder.tumblr.com ...
Nya tider kräver ny blogg! Kika in: http://ebbamatildaeriksson.tumblr.com Bloggen har jag döpt till "30 sekunder Ebba". Tanken är att jag ska lägga upp ett inlägg om dagen, men då kan det vara allt från bilder, videos, citat eller blogginläg...
Börjar känna att min praktik närmar sig. Snart blir jag en Stockholmsbrud! Och kanske även en dataspelsnörd... Ska bli himla spännande. Jag börjar längta till att få skapa mig en vardag på ett nytt ställe. Har gjort det ett antal gånger tidigare ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 |
|||
11 | 12 | 13 |
14 |
15 | 16 | 17 |
|||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 |
|||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 |
30 | ||||
|